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管理学院提供实践平台 学生自主经营校咖啡厅

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发表于 2014-10-17 14:07:55 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    晚上8点多,笔者来到莆田学院管理学院,在一家名为“明道咖啡厅”的小店里看到,橘黄色的灯光、复古的爵士乐、温馨又时尚的环境吸引了不少大学生前来享受休闲时光。
    据咖啡厅负责老师介绍,该咖啡厅原名旅游咖啡厅,从2005年开业至今,该学院已投资20多万元用于咖啡厅的装修和机器的购置。这里也是该学院旅游管理专业学生的教学实践基地,为中西餐服务与管理实训室。咖啡厅实行职务轮流制,从食品采购、货物储藏到卫生清理全都由该专业大三级学生自主经营、管理。服务人员上岗前还需要进行培训,以达到服务质量标准。明道咖啡厅已成为学院教学上的一个亮点。学院并未对咖啡厅的经营管理提任何硬性要求,主要是给学生们提供一个实战的平台,使学生们从中得到锻炼,培养学生的服务意识和团队合作意识。
    该咖啡厅学生负责人杨成娅告诉记者,咖啡厅的经营时间是每周五晚7点至10点,周六中午12点30分至晚上10点,并不影响他们的学习。在咖啡厅为顾客服务,能使理论得到实践,为同学们积累宝贵的管理经验,还丰富了课余生活。
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沙发
发表于 2014-10-17 14:12:08 | 只看该作者
文正交流中心一楼要开什么店?
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板凳
发表于 2014-10-17 17:50:30 | 只看该作者
怎么不开到步行街去?
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地板
发表于 2014-10-17 18:10:45 | 只看该作者
中区过去不是很方便的说
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 楼主| 发表于 2014-10-19 22:06:19 | 只看该作者
漫步云端 发表于 2014-10-17 14:12
文正交流中心一楼要开什么店?

不知道,好像也要做实践中心
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 楼主| 发表于 2014-10-19 22:06:42 | 只看该作者
laddy 发表于 2014-10-17 17:50
怎么不开到步行街去?

成本高
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 楼主| 发表于 2014-10-19 22:07:08 | 只看该作者
别来无恙 发表于 2014-10-17 18:10
中区过去不是很方便的说

以后也开个
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