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一 莆田，我的家乡，东南沿海一座古府新市，沟河纵横，瓜果飘香，素有荔城别称，那是源自夏令时节南北洋平原荔枝林带挂满了清心爽口、香气浓郁的荔枝。荔枝，这一独特的地方风物，彰显了莆田荔林水乡的地域景观文化特色。 汉朝文学家司马相如在《上林赋》中如是描述荔枝，“煌煌扈扈，照耀钜野”，油亮狭长绿叶掩映之下的荔枝好像一盏盏红灯笼，火红火红，光彩繁盛，照耀着广阔的原野，同时我的内心世界也随之豁亮起来，光彩繁盛照着理想的方向，一程一程一直向前。因为三十多年的荔枝情结，我对莆田荔乡——这一片生我养我的土地，这一个演绎着美丽与传奇的家园，有了更深层次的解读。莆田荔乡，我内心深处始终眷恋的家乡。 时下，小暑已过，大暑将至，正是莆田荔枝满树流丹、十里飘香的成熟时节，景色最为迷人，一幅千株万树果丹红、青山绿水荔飘香、河道溪流舟催发的江南风情画卷徐徐展开......
二 盛夏蝉鸣，百荔争红。酷暑中，等待着家乡一年一度荔枝红，等待着荔枝林带中的味蕾之约。一个闲暇的周末，一批朋友相约壶山之麓、新度下横山兰水之畔，慕名走近近千年古荔——“荔枝王”。据有关资料记载，“荔枝王”树龄930多年，系北宋莆田状元徐铎所植，相传，徐铎除了在绶溪延寿桥头种植一棵“状元红”，又赠苗新度下横山好友植成另一棵“状元红”，地表径围6.8米，从离地1米处分出13条粗大枝干，树冠高达13米、覆盖面积1亩多，据说这是全国最大的“荔枝王”，2003年列为“国家一级古树名木”。高大挺拔的“荔枝王”遮天蔽日，粗犷的枝干盘虬卧龙，近千年岁月将硕大虬干冲刷出巨槽状，状貌鬼斧神工。如今，古树“荔枝王”与当地的荔枝林带已成为一道独特的风景线，吸引了众多游客慕名前往观光、休闲、旅游。 “壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”白居易在《荔枝图序》中对荔枝描述甚为生动。另外，荔枝外表粗糙，全身布满细小决状裂片，好像乌龟壳上的龟裂，外壳也就是种子外面的假种皮，荔枝蒂部较大，顶尖稍小，看上去整个儿像心形。“荔枝王”结的荔果，除了香山居士描述的，还有“个大皮薄、核小肉厚”特点。下横山逗留半日，赏荔之后便是品荔，品荔难免有点大快朵颐。清代乾隆年间莆籍御史廖必琦曾对“荔枝王”赞曰：“林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散彩霞。”具体指的便是“荔枝王”肉厚多汁、甜度适中、色味具佳、奇香等优点，堪称“荔果极品”。兰水之畔分享“荔枝王”佳果美味，同时，也是夏令时节友情的一场盛宴。 “荔枝王”树龄越古老，果味越香醇。粗犷的“荔枝王”，拥有着十分顽强的生命力，近千年岁月中，历遭寒流、台风等各种自然灾害，坚挺过来，老而弥壮。如今，树势虽然显得老态龙钟，但仍枝叶繁茂。放眼望去，壶山之麓下横山荔枝林一大片，其中，很多荔枝树都是“荔枝王”的“子孙”。徜徉于下横山荔枝林，面对着密密麻麻墨绿色的荔枝树，闻着沁人心脾的荔果幽香，觉得新时代新生活如同古荔佳果一般甜蜜。是夜，美梦连连，梦境中溢满了荔枝的芳香，那种兴化大地上所特有的、隽永的乡土气息让人难以忘怀。驻足古树下，我曾俯身捡拾了一枚“遗红”，种子带回家好好收藏，等待来年播种。我想，一颗“荔枝王”的种子，势必会生长出无数的希望。小小的种子带给我们太多的生活启示，会染绿整片土地，那是未来的希望所在…… 三 莆田荔枝产地范围覆盖了西天尾、新度、黄石、拱辰、华亭、凤凰山、灵川、东海、霞林、梧塘、白塘、涵西、涵东、郊尾、枫亭等10多个镇街。“莆阳佳果舞嫦诗，百果之王红杏枝。流蜜盈香甘醴酪，红绸紫膜玉冰肌。”这一诗句生动刻画出荔枝林的美景和荔枝的美味。在这个荔果成熟的时节，莆田荔乡到处飘荡着醉人的果香，醉人果香中采荔、品荔、赠荔、卖荔都是一幅幅写意画，无不弥漫着浓厚的乡土气息。 蓊蓊郁郁的荔枝林如同绿色屏障一般，放眼望去，一眼望不到边。河道边，荔枝树将俊俏的影子倒在其中，仿佛在对着镜子仔细端详。果农根据节气选定采摘日期，大暑临近，荔枝林一片繁忙景象，各村老老少少全部出动了，荔枝林里一片喧哗，还有采荔时树梢相互摩擦发出的窸窸窣窣声响不时传入耳中。如果细心留意，荔枝树树梢不时会钻出果农采荔的身影。一个双手按住竹梯下端，一个往上传递准备装荔枝的竹篓，还有一个在树梢采摘。靠上边采摘荔枝的，忍不住扯断一颗，把披着赤红盔甲的荔壳捏开，或许用力大了些，冰肌玉质的果肉蜜汁喷溅了他一脸，显得有点忍俊不禁。下面扶竹梯的和递竹篓的见了都急得直跺脚，显然是馋涎欲滴了。听到了下面阵阵唠叨，上面的赶紧把采好的荔枝递下来，直到这时，下面才又响起了咯咯笑声。而下面的等不及将竹篓平放地上，刚刚接过竹篓，就迫不及待地从篓中抓取了一大捆连枝带叶的荔枝，择取其中大个的，赶紧摘蒂剥壳，将果肉塞进嘴里，塞得满满的，吃得美美的，一副心满意足的样子。入口后，仿佛果肉里蕴藏着蜂儿遗留的蜜和花的香味儿，一直在唇齿间袅袅不绝。品荔前，就是将荔枝拿在手上把玩，满指也都是香甜之气。邻里之间也会交换荔枝相互品尝，一起吃得津津有味的时候，大家不由得开怀大笑，那是品尝到了用汗水换来的劳动果实后发自内心的一种喜悦。莆田人还会一边吃荔枝一边奉劝对方，“一粒荔枝三两火，少吃点哦，提防上火！”连日里，荔林里回荡着都是大人的呼喊声以及孩子们快乐的笑声，其乐融融，其情切切，采摘荔枝的场面可以说是充满了莆田浓郁的地方特色。 采荔后，好客的荔乡人又忙着将荔枝连枝带叶捆扎好，送给亲朋好友一同品尝，或者邀约亲朋好友在农舍里尝鲜，这时的农家，亲朋好友络绎不绝，如同逢年过节一般热闹。采荔、品荔、赠荔之后，还有卖荔。新鲜荔枝用篾子编成的竹篓装好，一筐筐运往街市，可以摆卖的洞湖口、赤溪，以及市区各大集市都能见到一筐筐火红的香味扑鼻的荔果，哪怕是隔着一条街，也能远远闻到对面荔果的芬芳。 四 小时候，每年荔枝成熟季节，西天尾后卓阿姑家、萩芦五里柴亲戚都会特地送荔枝到我家，记忆里，送来的荔枝用粗麻袋装得满满的，尖尖的树枝总是俏皮地把麻袋扎破了。父母把一整麻袋的荔枝高高悬挂起来，新鲜的荔枝透过麻袋的缝隙，向外散发着阵阵清香，没多久，果香便充斥了整个屋子。在当时父母眼里，荔枝算是稀缺物，舍不得吃，就这样高高挂着，闻着闻着似乎肚子也就饱了。小孩子会抵挡不住鲜荔枝的诱惑，瞧大人不在的时候，偷偷地将粗麻袋边挖了一个洞，从中抠出一颗解解馋，吃了一颗不解馋，会接着多抠几颗，居然没有被大人发现。通常抠出的荔枝舍不得马上吃，拿在手中把玩一阵后，小心翼翼地剥开外表一层粗糙的壳，里面开始露出一层微红的红膜，就是吃完荔枝，剩下的荔枝核也舍不得立即扔掉，遇到荔枝核较大的，可以用小刀将其雕刻成水桶等各种小工艺品。 在物质相对匮乏的年代里，所留下的果香记忆，现在还是十分的难忘。亲情是一股无声的力量，是一种不懈的动力，就是处于人生低谷的时候，记忆里的荔枝香，常常使我重又恢复了勇气，重新面对人生的困厄。荔枝时节是童年时代我最向往的季节，一眨眼三十多年过去了，现在外为生活而奔波忙碌着，每年荔枝红，挂在枝头沉甸低垂着的荔枝总能让我为之心潮澎湃，是它牵动了我的故园情。 五 “嶷嶷蔡公，其人杰然。奋躬当朝，谠言正色......疾者有医，学者有师。问谁使然，孰不公思?”荔果飘香时节，我不由联想到了编著《荔枝谱》的北宋庆历名臣、端明殿学士蔡襄，蔡襄是文人士大夫，少见的集政治家、文学家、书法家、科学家于一身。洋洋洒洒三千多字的《荔枝谱》让莆阳人倍感自豪。 史载，《荔枝谱》是蔡襄第二次治泉后期嘉祐四年（1059年）写的，共7篇，“一原本始，二标尤异，三志贾鬻，四明服食，五慎护养，六时法制，七别种类。”翔实记述荔枝的来源与产地、兴化军荔枝的特色、售销贩卖盛况、栽培技术、加工方法、营养价值及品种序列等。英国李约瑟在《中国古代科技史》中誉之为“世界第一部果树分类学著作”。《荔枝谱》体现了蔡襄“民为邦本，本固邦宁”民本思想。蔡襄十分重视农业生产，把自己的研究成果写成实用植物学著作，把闽中荔枝介绍给世人，为发展水果业作出了巨大贡献。《荔枝谱》字里行间还体现着他浓浓的爱乡情怀。在《荔枝谱》第六篇中，他介绍了自己发明的“晒煎”加工法后，又写道：“……其费荔枝减常岁十之后六七。然修贡者皆取于民，后之主吏，利其多取以责赂，晒煎之法不行矣。”意即以此法有利于民，但对贪官污吏不利，因而不能推行，这种刚正不阿、针砭时弊的精神实属难能可贵。 作为政治家、文学家、书法家的蔡襄，他的《荔枝谱》一书为科学小品，而原稿由蔡襄亲笔书写，以中楷书成，法颜真卿，又可称是书法佳作。 蔡襄把家乡荔枝这一名产介绍出来，小而言之，促进和发展荔枝生产，提高了当地百姓的生活水平。《荔枝谱》中如是描述荔枝干贸易的盛况，“水浮陆转，以入京师；外些北戎、西夏，其东南舟行暹罗、日本、琉球、大食之属，莫不爱好，重利以酬之。故商人贩益广而乡人种益多，一岁之出，不知几千万亿。”从经济效益上看，大而言之，《荔枝谱》的写成，对宋代以后经济的发展，产生极大的效果，宣传促进了荔枝的栽种，发展了生产，宣传促进了荔枝的外运，搞活了经济。“由于福建荔枝品质高，种类多，故驰名中外……当时茶果生产和‘荔枝外交’，竟成为赵宋王朝在南方财赋收入的主要来源之一。”足见《荔枝谱》对推动当时社会经济发展发挥了不可磨灭的作用。 蔡襄不仅提倡、鼓励家乡人民种植荔枝，而且还经常咏颂荔枝和宣传荔枝。他在《净众院尝荔枝》一诗中这样写道：“霞树珠林暑后新，直疑天意别留春。京华百卉争鲜贵，谁识芳根着海滨。”由此可见蔡襄的荔枝情结和浓厚的爱乡情怀。
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发表于 2015-8-29 12:56:52
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发表于 2015-8-31 21:36:13
