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标题: 管理学院提供实践平台 学生自主经营校咖啡厅 [打印本页]

作者: ptuso    时间: 2014-10-17 14:07
标题: 管理学院提供实践平台 学生自主经营校咖啡厅
    晚上8点多,笔者来到莆田学院管理学院,在一家名为“明道咖啡厅”的小店里看到,橘黄色的灯光、复古的爵士乐、温馨又时尚的环境吸引了不少大学生前来享受休闲时光。
    据咖啡厅负责老师介绍,该咖啡厅原名旅游咖啡厅,从2005年开业至今,该学院已投资20多万元用于咖啡厅的装修和机器的购置。这里也是该学院旅游管理专业学生的教学实践基地,为中西餐服务与管理实训室。咖啡厅实行职务轮流制,从食品采购、货物储藏到卫生清理全都由该专业大三级学生自主经营、管理。服务人员上岗前还需要进行培训,以达到服务质量标准。明道咖啡厅已成为学院教学上的一个亮点。学院并未对咖啡厅的经营管理提任何硬性要求,主要是给学生们提供一个实战的平台,使学生们从中得到锻炼,培养学生的服务意识和团队合作意识。
    该咖啡厅学生负责人杨成娅告诉记者,咖啡厅的经营时间是每周五晚7点至10点,周六中午12点30分至晚上10点,并不影响他们的学习。在咖啡厅为顾客服务,能使理论得到实践,为同学们积累宝贵的管理经验,还丰富了课余生活。

作者: 漫步云端    时间: 2014-10-17 14:12
文正交流中心一楼要开什么店?
作者: laddy    时间: 2014-10-17 17:50
怎么不开到步行街去?
作者: 别来无恙    时间: 2014-10-17 18:10
中区过去不是很方便的说
作者: ptuso    时间: 2014-10-19 22:06
漫步云端 发表于 2014-10-17 14:12
文正交流中心一楼要开什么店?

不知道,好像也要做实践中心
作者: ptuso    时间: 2014-10-19 22:06
laddy 发表于 2014-10-17 17:50
怎么不开到步行街去?

成本高
作者: ptuso    时间: 2014-10-19 22:07
别来无恙 发表于 2014-10-17 18:10
中区过去不是很方便的说

以后也开个




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